Alkoholfreie Getränke | SpringerLink

Es sind in der Neuzeit nicht nur in der Medizin, sondern auch in der Nahrungsmittelchemie Anstrengungen gemacht worden, die Getränke, welche bisher Alkohol enthielten, möglichst durch alkoholfreie zu ersetzen. Hierzu kommt vor allen Dingen der Ersatz von Wein und Bier durch alkoholfreie Wein- und Bier-Präparate oder durch ähnliche ...

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